西餐用餐服务过程中，客人需先进行酒质品鉴，品鉴时，往客人杯中斟入（）杯红葡萄酒为宜。
A: A．1/5
B: B．1/4
C: C．1/3
D: D．1/2
A: A．1/5
B: B．1/4
C: C．1/3
D: D．1/2
举一反三
- 西餐用餐服务过程中，客人需先进行酒质品鉴，品鉴时，往客人杯中斟入（）杯红葡萄酒为宜。 A: 1/5 B: 1/4 C: 1/3 D: 1/2
- 白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在为客人正式斟倒前,均要先请主人品评酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入()杯酒。 A: 1/3 B: 1/4 C: 1/5 D: 1/6
- 为客人斟酒服务时，发现客人杯中只剩（）时应及时斟添。 A: 1∕5 B: 1∕4 C: 1∕3 D: 1∕2
- 西餐酒水服务中，服务员为客人服务红葡萄酒，应斟至酒杯的（） A: 1/2 B: 1/4 C: 1/5 D: 3/5
- 客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添。 A: 1/2 B: 1/3 C: 1/4