脱水蔬菜和普通蔬菜的区别脱水蔬菜相对于普通蔬菜有什么优势？
举一反三
- 蔬菜加工企业为了蔬菜的运输和贮藏的方便，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜．从物理学的角度看，“真空”能“脱水”是因为真空环境气压很低，因而大大降低了水的______，使蔬菜中的水分迅速______，从而实现脱水．
- 下列蔬菜中，适合用于发展脱水蔬菜的是（）。
- 蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是（ ） A: 真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水 B: 真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水 C: 真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水 D: 真空环境的气压很低，因而大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水
- 下列蔬菜中，适合用于发展脱水蔬菜的是（）。 A: 芋头 B: 南瓜 C: 菠菜 D: 毛豆
- 无公害蔬菜和绿色食品蔬菜、有机蔬菜的区别