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  • 2022-06-01
    中国大学MOOC: 食品中丙烯酰胺产生的途径可能有()。
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    举一反三

    • 成教云: 食品中丙烯酰胺产生的途径可能有()。
    • 中国大学MOOC: 食品中丙烯酰胺主要来源于()加工过程。
    • 中国大学MOOC: 下列食品丙烯酰胺含量较高,除了( )
    • 食品中丙烯酰胺产生需要的物质基础是()。 A: 还原糖 B: 天门冬酰胺 C: 天门冬氨酸 D: 碳水化合物
    • 食品中丙烯酰胺产生的途径可能有()。 A: 氨基酸在高温下热裂产生 B: Strecker降解反应产生 C: 自由基引发产生 D: 乙氨酸在热的作用下脱羧聚合产生

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