关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 煎制菜肴的时候，铛或锅底刷油不宜太多，油太多则变成炸制食品了。 煎制菜肴的时候，铛或锅底刷油不宜太多，油太多则变成炸制食品了。 答案： 查看 举一反三 烙馅饼的时候饼铛刷油不宜太多，否则就变成煎馅饼了。 煎盘的转动适用于烩制或炸制菜肴。 鸡油一般用于菜肴制作的（）。 A: 底油 B: 淋油 C: 凉拌 D: 炸制 煎盘的转动广泛用于（）的制作。 A: 炸制菜肴 B: 煎制菜肴 C: 煮制菜肴 D: 烤制菜肴 鸡油一般用于菜肴制作的（）。 A: A底油 B: B淋油 C: C凉拌 D: D炸制
