关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 用发酵粉碱面等要索证（） 用发酵粉碱面等要索证（） 答案： 查看 举一反三 生物膨松面坯可分为酵母发酵面坯和（）发酵面坯。 A: A酵种 B: B酵素 C: C小苏打 D: D发酵粉 碳酸氢钠也叫（ ）。 A: 小苏打 B: 发酵粉 C: 焙粉 D: 臭碱 发酵面团根据面团的发酵程度、调制方法可分为大酵面、嫩酵面、碰酵面、呛酵面、开花酵面和烫酵面等。 硫酸盐法蒸煮时，组织结构紧密、木素含量__________的原料用碱量要大一些，树脂__________、树皮__________的木片用碱量要大一些，新鲜的原料用碱量要__________些，生产漂白化学浆用碱量要__________些。 馕的制作过程中要放碱面和苏打。
