鸽子的整料脱骨方法与整鸡的脱骨步骤和方法是完全一样的。( )
对
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 下列适宜整料脱骨的鱼是( )。
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整鸡脱骨的技术要点是：( )正确，鸡皮完整，不破不漏。 A: 脱骨 B: 开口 C: 出肉 D: 去骨
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整鸡脱骨的技术要点是：( )正确，鸡皮完整，不破不漏。
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整鸡脱骨的刀口在鸡的______部位。 A: 下腹 B: 脊背 C: 腋下 D: 颈背
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整鸡脱骨的第一步骤是______。 A: 去翅骨 B: 去颈骨 C: 去腿骨 D: 去背骨