上海1店毛利率是70%，西安1店毛利率是68%，说明上海1店成本管控做的比西安1店好。
举一反三
- 以下门店中，哪些门店的折前毛利是异常的？是哪个档口异常（） A: 上海浦东万嘉店；凉档毛利、面点毛利 B: 上海腾飞店；凉档毛利、烤间毛利 C: 上海中山店；凉档毛利、综合档毛利 D: 上海西郊店；面点毛利、综合档毛利
- 关于“毛利率”正确的描述是（） A: 毛利率是产品毛利与产品销售价格之间的比率 B: 毛利率是产品毛利与产品成本之间的比率 C: 内扣毛利率=毛利/销售价格 D: 外加毛利率=毛利/销售价格 E: 产品售价=产品原料成本*（1—内扣毛利率）
- 销售毛利率是指___,成本毛利率是指___。 A: 成本与销售价格的比 B: 毛利与销售价格的比 C: 毛利与产品成本的比 D: 产品成本与毛利的比
- 已知水白菜到店成本价为1.61元/斤，X店下单50公斤，售价1.98元/斤，损耗率为10%，以下说法正确的是（）。 A: X店水白菜毛利率为22.98% B: X店土豆毛利率为18.69% C: X店土豆损耗为10斤 D: X店土豆损耗为5斤
- 门店毛利管控主要有以下内容（ ）。 A: 加强对负毛利的控制 B: 强促销期间零毛利、低毛利的控制 C: 降低损耗 D: 不要盲目跟进竞争店的商品价格