下面物质属于动物源性食品中兽药残留的有( )。
A: 生物胺
B: 抗生素
C: 河豚毒素
D: 贝类毒素
A: 生物胺
B: 抗生素
C: 河豚毒素
D: 贝类毒素
举一反三
- 河豚毒素是一种神经性毒素，包括河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素及河豚肝脏毒素等。
- 生物毒素可导致水产食品的毒素污染，常见的生物毒素不包括（） A: 河豚毒素和雪卡毒素 B: 贝类毒素 C: 甲状腺素 D: 海洋和淡水蓝藻毒素
- 水产品中的生物毒素不容低估，包括蓝藻毒素、贝类毒素、河豚毒素、雪卡毒素等，其中（）毒性最强，比氰化钠还强1000倍。 A: 蓝藻毒素 B: 贝类毒素 C: 河豚毒素 D: 雪卡毒素
- 海洋生物中的有毒物质主要包括（）。 A: 河豚毒素 B: 贝类毒素 C: 鱼类毒素 D: 其他毒素
- 河豚毒素包括河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素和河豚肝脏毒素，其中河豚肝脏毒素含有的毒素最多，毒性最强。