关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 小翻每次约翻动原料的1/2左右，操作时一般连续翻动。 小翻每次约翻动原料的1/2左右，操作时一般连续翻动。 答案： 查看 举一反三 小翻每次约翻动原料的（）左右。 A: 1/4 B: 1/3 C: 1/2 D: 2/3 小翻锅一般用左手握锅，向前送，再后拉，不断颠翻，菜肴翻动幅度小，不出锅。（) 厨房员工在烤翅出锅后快速翻面，一次翻动几个（） A: 1个 B: 2个 C: 3个 D: 一起翻动 烙制明酥制品每（），应刷一次油。 A: A翻动一次 B: B翻动二次 C: C翻动三次 D: D翻动四次 零件采用连续翻边时，每次翻边系数应比一次翻边系数（）左右。 A: 小20%～25% B: 小15%～20% C: 大20%～25% D: 大15%～20%
