生熟食品分开是指（）
A: 生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开
B: 切生菜和切熟菜的刀板要分开
C: 盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开
D: 切割生熟食品可用一块砧板
A: 生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开
B: 切生菜和切熟菜的刀板要分开
C: 盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开
D: 切割生熟食品可用一块砧板
举一反三
- 熟食品与生食品原料应分开，生熟食品工具、容器要分开，熟食容器要专用，避免交叉污染。
- 为什么生熟食品要分开加工和存放（） A: 为了食用方便 B: 防止生食品污染熟食品 C: 防止熟食品污染生食品 D: 两者混放后，熟食品味道不好
- 食品在冰箱中存放不对的是（）。 A: 生食、熟食分开 B: 成品与半成品分开 C: 原料与成品分开 D: 所有食品无论生熟分类存放
- 食品在冰箱中存放不对的是（）。 A: A生食、熟食分开 B: B成品与半成品分开 C: C原料与成品分开 D: D所有食品无论生熟分类存放
- 生、熟食品加工和存放正确的是（）。 A: 切过食品的刀切熟食品前先洗一下 B: 切过生食品的砧板再切熟食品前先洗一下 C: 盛过生食品的容器再盛熟食品前先洗一下 D: 切生食品与切熟食品的刀和砧板要分开 E: 存放生食品和熟食品的容器要分开