因蚕豆含有过敏因子,所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象，主要表现在大量红细胞被破坏，皮肤、眼球发黄，俗称“蚕豆黄”。（)
举一反三
- 蚕豆含有巢菜碱苷，生吃新鲜蚕豆可引起急性溶血性贫血。
- 智慧职教: 蚕豆—棉花→蚕豆—棉花→蚕豆—棉花 的种植方式称为轮作。
- 如果因吃蚕豆发生过过敏者，一定不要再吃蚕豆或其制品，有家族史者也不能吃蚕豆。（)
- 苯丙氨酸和酪氨酸代谢缺陷时可引起 未知类型：{'options': ['苯丙酮酸尿症、蚕豆黄', '白化病、蚕豆黄', '尿黑酸尿症、蚕豆黄', '苯丙酮酸尿症、白化病', '巨幼细胞贫血、白化病'], 'type': 102}
- 某种遗传性疾病患者食用蚕豆后诱发溶血性贫血,其原因是( ) A: 蚕豆破坏红细胞 B: 红细胞过氧化氢减少 C: 还原型谷胱甘肽增多 D: 缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶 E: NADH+H+生成增多