关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-10 膳食纤维有吸附杂环胺并降低其活性的作用，蔬菜水果中的酚类、黄酮类等成分有抑制杂环胺的致突变和致癌性的作用。 膳食纤维有吸附杂环胺并降低其活性的作用，蔬菜水果中的酚类、黄酮类等成分有抑制杂环胺的致突变和致癌性的作用。 答案： 查看 举一反三 【多选题】增加蔬菜水果的摄入量可以预防杂环胺造成的伤害,其所起作用包括: A. 膳食纤维素吸附杂环胺 B. 降低杂环胺的生物活性 C. 含有的酚类及黄酮类等能够抑制杂环胺毒性 D. 其含有大量矿物质元素 杂环胺类主要的毒性作用包括()。 A: 致畸形 B: 致突变 C: 致癌 D: 失聪 E: 心力衰竭 杂环胺类化合物主要引起致突变和致癌，其致癌的主要靶器官为肝脏。 杂环胺环上的氨基在体内代谢成N－羟基化合物，是致癌、致突变的活性物质。（) 杂环胺与动物体内（）形成加合物，是致癌、致突变的基础。
