关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-10 油脂具有良好的油性是蛋糕膨松的主要因素（） 油脂具有良好的油性是蛋糕膨松的主要因素（） 答案： 查看 举一反三 油脂蛋糕有的配方加大油脂、蛋液的使用量，使制品膨松（） 蛋糕的膨松暄软利用的是（）。 A: 生物膨松法 B: 化学膨松法 C: 物理膨松法 D: 发酵法 对油脂含量()的油性蛋糕,可使用油糖搅拌法 蛋糕的膨松主要是（）性能变化的结果 天使蛋糕的原料为（）、砂糖、面粉，其中蛋白为蛋糕膨松的主要原料。
