关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 粤菜的调味技法和调料除传统的外，还吸收了许多西餐和港台地区的调味特色。( ) 粤菜的调味技法和调料除传统的外，还吸收了许多西餐和港台地区的调味特色。( ) 答案： 查看 举一反三 按调料投放方式划分调料有合成调味、（）和复合式调味。 通过调味能保持菜肴本味，指的是保持鲜美味和（） A: 使用淡味调料 B: 使用淡色调料 C: 保持地方传统风味 D: 不用辣椒调味 我国调味原料种类较多，按调味原料最主要的呈味特点来分，可分为咸味调料、甜味调料、酸味调料、苦味原料、麻辣味调料和香味调料。 智慧职教: 在西餐中，香料和调味酒被认为是两大调味要素。 西餐调味
