加工制作过程中，应保持手部清洁。出现下列情形时，应重新洗净手部：（）（）
A: 制作不同形式的食品前
B: 接触化学物品或不洁物品后
C: 咳嗽、打喷嚏及擤鼻涕后
D: 端托盘后
A: 制作不同形式的食品前
B: 接触化学物品或不洁物品后
C: 咳嗽、打喷嚏及擤鼻涕后
D: 端托盘后
举一反三
- 加工制作过程中应保持手部清洁，以下情形中应重新洗净手部的是（） A: 加工制作不同存在形式的食品前 B: 清理环境卫生，接触化学物品或不洁物品（落地的食品、受到污染的工具容器和设备、餐厨废弃物、钱币、手机等）后 C: 咳嗽，打喷嚏及擤鼻涕后 D: 使用卫生间、用餐、饮水、吸烟等可能会污染手部的活动后
- 加工制作过程中，应保持手部清洁。如果出现什么情况时，应重新洗净手部？
- 加工制作过程中，应保持手部清洁。出现下列情形时，应重新洗净手部并消毒（ ）。 A: 接触非直接入口食品后 B: 触摸头发、耳朵、鼻子、面部、口腔或身体其他部位后 C: 处理动物或废弃物后 D: 以上都是
- 餐饮从业人员在加工制作食品前，应洗净手部，手部清洗时洗至腕部。
- 在加工制作前应严格清洗消毒手部，加工制作过程中适时清洗消毒手部。