以下关于食品水分活度说法不正确的是：
A: 可以表示食品中被微生物所利用的程度
B: 是在相同条件下样品中水蒸汽分压与纯水蒸汽压之比
C: 反映了水分与食品的结合程度
D: 水分含量越高，水分活度值越大
A: 可以表示食品中被微生物所利用的程度
B: 是在相同条件下样品中水蒸汽分压与纯水蒸汽压之比
C: 反映了水分与食品的结合程度
D: 水分含量越高，水分活度值越大
举一反三
- 水分活度大小反映了食品中自由水可被微生物利用的程度，水分活度值越大，食品的安全性越高。
- 对于水分活度,下列说法不正确() A: 水分含量越高,水分活度越高 B: 水分活度反应了食品与水的亲和能力 C: 不同微生物适宜生活的水分活度不同 D: 水分活度能够反应食品的保藏性
- 关于食品的水分活度，描述有误的是（ ）。 A: 样品的水分活度与温度没有关系。 B: 水分活度能反映水与各种非水成分结合的强度 C: 水分活度比水分含量更能可靠地预示食品的稳定性、安全性等性质 D: 食品的水分活度值在0-1之间。
- 食品中水分含量越大，其水分活度值越高。
- 水分活度Aw表示食品中水分存在的状态,其值越小,说明水分与食品的 A: 游离程度越高 B: 结合程度越高 C: 结合程度越低 D: 以上说法都不对