关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-14 制馅时选用红枣应皮薄、（）、核小、味甜的品种。 A: 肉肥 B: 肉厚 C: 肉红 D: 皮深 制馅时选用红枣应皮薄、（）、核小、味甜的品种。A: 肉肥B: 肉厚C: 肉红D: 皮深 答案： 查看 举一反三 诏安青梅的特点具有果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质细脆、汁多，酸中带甜。（ 青椒贮藏时应选择色深、肉厚、干物质含量低的品种 牡蛎（），生食、熟食均可，也可以制蚝油。 A: A体大肉嫩 B: B皮薄脂多 C: C肉味鲜美 D: D肉厚味美 下列哪种原料在烤制或焖制时需要使用咸肥膘（） A: 牛腰窝肉 B: 瘦牛肉 C: 牛腩肉 D: 牛胸口肉 制作馅心最好选用猪的（） A: 上脑肉 B: 夹心肉 C: 里脊肉 D: 五花肋条
