脂肪含量高的食物需要与高酸和高酒精度的葡萄酒来搭配（）
举一反三
- 【多选题】葡萄酒和食物搭配的基本原则有() A. 高酸葡萄酒适合于油脂食物和甜食搭配 B. 脂肪含量高的食物需要高酸或高酒精度的葡萄酒来搭配 C. 甜食可以均衡葡萄酒中单宁带来的苦味 D. 进餐时要慎重，不要用咸味食物搭配高酸葡萄酒 E. 美味的甜食与带酸的甜葡萄酒搭配 F. 高酒精度酒可以减少高脂食物的油腻感，平衡甜食的甜腻感
- 下列哪一个选项描述了典型的阿尔萨斯琼瑶浆（）。 A: 低酸-饱满酒体-高酒精度 B: 低酸-轻盈酒体-高酒精度 C: 高酸-饱满酒体-低酒精度 D: 高酸-轻盈酒体-低酒精度
- 气候会影响葡萄酒的风格，产自凉爽气候下的葡萄酒往往会？（） A: 高酒精度、轻酒体、高酸度 B: 低酒精度、轻酒体、低酸度 C: 低酒精度、轻酒体、高酸度 D: 高酒精度、重酒体、高酸度
- 若是将咸味食物与单宁含量高的葡萄酒搭配，这款酒的感觉会怎样？（） A: 口感更酸 B: 口感更苦 C: 口感较柔和、顺滑且单宁含量较低 D: 酒精度较高
- 产自凉爽产区的葡萄酒往往呈现如下哪个特征 ( ) A: 高酸 B: 重酒体 C: 高单宁 D: 高酒精度