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  • 2022-06-12
    畜肉中的脂肪以饱和脂肪酸为主,熔点较低;禽肉则以饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两者为主,熔点较高 。
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    举一反三

    • 畜肉中的脂肪以饱和脂肪酸为主,熔点较高;禽肉则以饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两者为主,熔点较低 。 A: 正确 B: 错误
    • 中国大学MOOC: 畜肉中的脂肪以饱和脂肪酸为主,熔点较高;禽肉则以饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两者为主,熔点较低。
    • 关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有()。 A: 畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主 B: 畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高 C: 禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主 D: 禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收 E: 禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
    • 与畜肉相比,鱼肉( )A、脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸
    • 红肉中的脂肪以()为主。 A: 单不饱和脂肪酸 B: 多不饱和脂肪酸 C: 甘油三酯 D: 饱和脂肪酸

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    相关标签

      禽肉 脂肪酸 较高 则以 脂肪 为主 两者 饱和 较低 熔点 不饱和

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