后路皮磨系统的任务主要是保证麸片的完整，有效的将麸片上的（）剥刮干净，为后路心磨提供一定数量的物料。
A: 胚
B: 胚乳
C: 粉
D: 面粉
A: 胚
B: 胚乳
C: 粉
D: 面粉
举一反三
- （ ）系统研磨的物料是麦粒及麸片，一般设4～5道。 A: 尾磨 B: 渣磨 C: 皮磨 D: 心磨
- （ ）系统研磨的物料是麦粒及麸片，一般设4～5道。 A: 尾磨 B: 渣磨 C: 皮磨 D: 心磨 E: 粗心磨 F: 粗渣磨
- 小麦制粉中,______ 磨的任务是尽量保持麸皮完整的情况下破碎麦粒,并刮净皮层上的胚乳;______ 磨是将皮磨、渣磨、清粉系统取得的麦心和粗粉研磨成具有一定细度的小麦粉。
- （ ）的任务是将麦粒碾开，从麸片上刮下胚乳，并将胚乳磨成具有一定细度的面粉，同时尽量降低电耗、多出好粉。 A: 研磨 B: 筛理 C: 配粉 D: 清粉 E: 着水 F: 配麦
- 渣磨主要处理从皮磨或清粉系统提出的连有麦皮的胚乳颗粒（即麦渣），经磨辊轻微剥刮，使麦皮与胚乳分开，再经过筛理，提取质量好的胚乳。