在发酵前期应控制温度为微生物的最适生长温度，使生产菌快速繁殖； 在发酵中期温度要稍低一些，以推迟菌种衰老且利于产物合成； 发酵后期应适当提高温度，刺激产物合成直到放罐。（ ）
举一反三
- 在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。
- 发酵过程的温度控制应当控制在（） A: 菌体最适温度 B: 产物合成的最适温度 C: 发酵工艺控制的最适温度 D: 最好温度恒定在某个值
- 在最适生长温度下,微生物生长繁殖速度最快,因此通常情况下微生物的发酵温度应选择最适生长温度。(<br/>)
- 温度对发酵过程的影响，正确的是（） A: 温度过高，发酵周期缩短，产量降低 B: 温度不影响生物合成的途径 C: 温度能影响菌种对营养物质的吸收 D: 菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同
- 最适生长温度指生物群体（ ） A: 生长繁殖速度最快的温度 B: 生长量最大的温度 C: 发酵的最适温度 D: 积累代谢产物的最适温度