关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 咸蛋散面团应没筋。 咸蛋散面团应没筋。 答案： 查看 举一反三 层酥面团一般部分是筋性面团 下列面团中，没有筋力的面团是 披萨面团制作时，为了面饼有足够的筋力，应全部使用高筋粉。（ ） （）面团较其他面团松散，没有粘度和筋力。 面团调制方法通常有三种：水调面团、（）、膨松面团。 A: 蒸制面团 B: 松质面团 C: 酥松面团 D: 筋性面团
