多数真菌对高温比较敏感，而对低温忍受能力强，很多真菌能耐过-40℃以下低温而不死。
对
举一反三
内容
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各种食品在低温冷处理作用下可大大地延长保存时间，这是由于（） A: 低温有杀菌功能 B: 低温状态下没有细菌和真菌 C: 食物在低温下变坚硬 D: 细菌和真菌在低温下生长繁殖受影响
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气凝胶既可以承受灼热的高温，也可以忍受低温严寒。
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以下条件中, 病毒对其最不敏感的是: A: 高温 B: 紫外线 C: 低温 D: 辐射
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低温型真菌最适生长温度______ A: 0℃ B: 5～10℃ C: 20～30℃ D: 25～37℃ E: 40～50℃
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冬1适宜销售温度为以下哪个选项（） A: 低温9度、高温17度 B: 低温7度、高温9度 C: 低温6度、高温10度 D: 低温8度、高温15度