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  • 2022-06-15
    细菌、酵母、霉菌三大微生物类群中()最不耐干燥。
    A: 细菌
    B: 酵母
    C: 霉菌
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    举一反三

    • 微生物对水分活性(AW)的要求是( )。 A: 霉菌<酵母<细菌 B: 霉菌<细菌<酵母 C: 霉菌>酵母>细菌 D: 细菌<霉菌<酵母
    • 引起肉类变质的主要微生物类群是? A: 细菌 B: 放线菌 C: 酵母 D: 霉菌
    • 微生物生长所需的最低水分活度Aw为() A: 霉菌<细菌<酵母 B: 霉菌<酵母<细菌 C: 细菌<酵母<霉菌 D: 酵母<细菌<霉菌
    • 一般来说,微生物生长的最低水活度值排序是 A: 细菌〉霉菌〉酵母 B: 酵母〉霉菌〉细菌 C: 霉菌〉酵母〉细菌 D: 细菌〉酵母〉霉菌
    • 微生物对水分活性(AW)的要求是( )。 A: 霉菌&lt;酵母&lt;细菌 B: 霉菌&lt;细菌&lt;酵母 C: 霉菌&gt;酵母&gt;细菌 D: 细菌&lt;霉菌&lt;酵母

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