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  • 2021-04-14
    白袍虾仁在挤虾仁前,有很重要的步骤,那就是要用姜汁喂养青虾至少小时。
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    举一反三

    • 用烧碱泡发不新鲜的青虾,虾仁后,虾仁会变得和鲜虾仁一样可以正常食用
    • 白袍虾仁对选取极为讲究,就如“淮水煮白鱼”一样。
    • 白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜,白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”。
    • 冻虾仁和鲜虾仁的区别是 A: 冻虾仁的口感好 B: 鲜虾仁的口感弹牙 C: 冻虾仁做出的菜看起来更剔透 D: 鲜虾仁做出的菜看起来更剔透
    • 冻的小虾仁

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