冻虾仁和鲜虾仁的区别是
A: 冻虾仁的口感好
B: 鲜虾仁的口感弹牙
C: 冻虾仁做出的菜看起来更剔透
D: 鲜虾仁做出的菜看起来更剔透
A: 冻虾仁的口感好
B: 鲜虾仁的口感弹牙
C: 冻虾仁做出的菜看起来更剔透
D: 鲜虾仁做出的菜看起来更剔透
B
举一反三
- 冻的小虾仁
- 用烧碱泡发不新鲜的青虾，虾仁后，虾仁会变得和鲜虾仁一样可以正常食用
- 下列各组菜肴中,依次为山东菜、江苏菜、浙江菜、福建菜的是( )。 A: 葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙 B: 黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、荔枝肉 C: 脆皮乳猪、东坡肉、油泡鲜虾仁、鱼香肉丝、 D: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油泡鲜虾仁
- 下列各组菜肴中,依次为山东菜、江苏菜、浙江菜、福建菜的是( ) A: 葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙 B: 黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、荔枝肉 C: 脆皮乳猪、东坡肉、油泡鲜虾仁、鱼香肉丝、 D: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油爆鲜虾仁
- 我国虾类加工品种主要有（ ）。 A: 条冻虾 B: 冻虾仁 C: 冷冻蝴蝶虾 D: 冰鲜虾
内容
- 0
鲜虾仁适合的包装材料是（
- 1
上汤娃娃菜中，冻青虾仁的份量是（）克？ A: 15 B: 20 C: 25 D: 30
- 2
上汤娃娃菜中，冻青虾仁的份量是（）颗？ A: 4 B: 6 C: 8 D: 10
- 3
龙井虾仁是浙菜代表。
- 4
龙井虾仁是浙江菜系的代表菜。