除了用烤箱烤制外，在没有烤箱时，其实也可以用（ ）的方法做布丁。
A: 热油炸
B: 隔水蒸
C: 煎锅煎
D: 直接蒸
A: 热油炸
B: 隔水蒸
C: 煎锅煎
D: 直接蒸
B
举一反三
内容
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煎制体积较大、较厚、不易成熟原料，在煎制后可放入烤箱，烤制成熟。 A: 正确 B: 错误
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中国大学MOOC: 煎制体积较大、较厚、不易成熟原料，在煎制后可放入烤箱，烤制成熟。
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泡芙面糊在烘箱烤制时前10分钟可以开烤箱。
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面点熟制的方法很多，主要方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等；还有综合加热法，如蒸（煮）后煎（炸、烤）等。
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万能蒸烤箱烤制食物时，所需要的温度一般比常规烤炉低（） A: 5℃～8℃ B: 10℃～20℃ C: 25℃～35℃ D: 35℃～40℃