关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-26 （）食品要做到烧熟煮透。 A: 烹调 B: 冷菜 C: 西点 D: 初加工 （）食品要做到烧熟煮透。A: 烹调B: 冷菜C: 西点D: 初加工 答案： 查看 举一反三 食品贮存及加工做到生熟分开、烧熟煮透、现制现售，避免交叉污染（） 烹饪加工中可能发生的食品安全问题就是未烧熟煮透（） 需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到 烹调食品应烧熟煮透的目的是（）。 A: 灭杀病原菌 B: 控制加工量 C: 控制细菌生长繁殖 D: 防止食物受到细菌污染 烹调食品应烧熟煮透的目的是（）。 A: 杀灭病原菌 B: 控制加工量 C: 控制细菌生长繁殖 D: 防止食物受到细菌污染
