关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 为客人点菜时，要“一看二听三问”，听主要是为了（）。 A: 判断客人地区 B: 了解谁是主人 C: 了解客人吃饭目的 D: 掌握客人喜好 为客人点菜时，要“一看二听三问”，听主要是为了（）。A: 判断客人地区B: 了解谁是主人C: 了解客人吃饭目的D: 掌握客人喜好 答案： 查看 举一反三 盲人客人用餐点菜时，服务员应该将菜单（ ），并告诉菜肴的价格和特点。 A: 指给客人看 B: 读给客人听 C: 递到客人手中，让客人选择 D: 打开放在客人手中 为客人点菜时，客人所点菜肴过多时要及时提醒客人。 宴席三了解，即了解客入的特别要求、客人的嗜好和（ ）。 A: 客人人数 B: 客人的习惯 C: 客人身份 D: 客人籍贯 服务员在为客人点菜时必须要了解菜品的哪些知识？ 【多选题】宴会前要掌握客人的情况,做到“五了解”,即 A. 了解客人的风俗习惯、生活忌讳 B. 了解客人的特殊需求、进餐方式 C. 了解主宾和主人的特殊爱好 D. 了解付款方式和与主办单位的联络方式
