关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 鱼肉组织比较松，含水量比较多，容易受 的感染，至使鱼肉比畜肉更容易发生腐败变质。 鱼肉组织比较松，含水量比较多，容易受 的感染，至使鱼肉比畜肉更容易发生腐败变质。 答案： 查看 举一反三 同样的储藏条件，生鲜鱼肉比生鲜猪肉更容易腐败变质的原因是： A: 鱼肉带菌较多 B: 鱼肉组织脆弱容易被微生物利用 C: 鱼肉蛋白含量高 D: 鱼肉脂肪含量高 鱼肉为什么比家畜肉容易发生腐败变质 一般来说，鱼、贝类的组成成分中含量最多的是水，高含水量是鱼肉比畜肉容易腐败变质的原因之一。 鱼肉中含水量多是鱼肉比其他肉类容易腐败的一个主要原因。 鱼肉和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收,是因为( ) A: 鱼肉的肌纤维比较短 B: 蛋白质组织结构松散 C: 水分含量比较多 D: 膳食纤维多
