茶多酚是茶叶中三十多种酚类混合物的总称,主要由______ ______ ______ ______ 四大类物质组成。
举一反三
- 茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是茶叶中二十多种多酚类物质的总称，包括儿茶素（黄烷醇类物质）、黄酮类、花青素和酚酸等四大类物质。
- 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。
- 茶多酚是茶叶中酚类及其衍生物的总称，主要成分是类黄酮类物质，不包括酚酸类物质。
- 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。 A: 对 B: 错
- 下列关于茶多酚的描述正确的是（ ） A: 茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中酚类有机化合物的总称。 B: 茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成，其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%，它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。 C: 现已证明，茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效 D: 多酚类化合物是增加茶叶甜味的主要物质。