采用化学消毒法消毒餐具时，消毒液应现用现配，并定时测量消毒液的消毒浓度。()
举一反三
- 用定时测量消毒液的消毒浓度，保障消毒效果。
- 以下清洗消毒餐具的做法中错误的是（） A: A消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用 B: B重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒 C: C消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干 D: D使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
- 餐具消毒的原则是 A: 首选物理消毒法 B: 消毒前应洗净 C: 化学消毒剂应现配现用 D: 不宜物理法时才选化学消毒法 E: 以上均是
- 在餐具消毒方法中若采用“84”消毒液消毒法消毒餐具、瓜果、蔬菜等，应放在配置浓度为（）的药液中浸泡5分钟。
- 餐饮具化学消毒注意事项（） A: 配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次。 B: 使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换。 C: 消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净，沥干或烘干。 D: 应使消毒物品完全浸没于消毒液中。