冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是（）。
A: 冻死食品中的细菌
B: 抑制细菌繁殖
C: 防止交叉污染
D: 食品长久存放不会腐败变质
A: 冻死食品中的细菌
B: 抑制细菌繁殖
C: 防止交叉污染
D: 食品长久存放不会腐败变质
举一反三
- 冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是（） A: 冻死食品中的细菌 B: 抑制细菌繁殖 C: 防止细菌污染 D: 食品长久存放不会腐败变质
- 冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是() A: 冻死食物中的细菌 B: 抑制细菌繁殖 C: 防止细菌污染 D: 食品长久存放不会腐败变质
- 冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是（）
- 购存食品应做到的：“四防”是：防尘、防鼠、防蝇、（）。冰箱不能长时间保存食品，因为低温只能抑制细菌的繁殖速度而不是杀灭细菌，储存时间过长细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。金属容器不能长时间存放（）食品。
- 防止食品被金黄色葡萄球菌污染，在低温、通风良好条件下贮藏食品，防止细菌繁殖及产生毒素。（)