冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是()
A: 冻死食物中的细菌
B: 抑制细菌繁殖
C: 防止细菌污染
D: 食品长久存放不会腐败变质
A: 冻死食物中的细菌
B: 抑制细菌繁殖
C: 防止细菌污染
D: 食品长久存放不会腐败变质
举一反三
- 冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是（） A: 冻死食品中的细菌 B: 抑制细菌繁殖 C: 防止细菌污染 D: 食品长久存放不会腐败变质
- 冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是（）。 A: 冻死食品中的细菌 B: 抑制细菌繁殖 C: 防止交叉污染 D: 食品长久存放不会腐败变质
- 购存食品应做到的：“四防”是：防尘、防鼠、防蝇、（）。冰箱不能长时间保存食品，因为低温只能抑制细菌的繁殖速度而不是杀灭细菌，储存时间过长细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。金属容器不能长时间存放（）食品。
- 有的细菌能使食物迅速腐败，食品在冰箱中能保存一定时间不腐败，主要原因是在冰箱这环境中（）。 A: 细菌很少 B: 细菌繁殖很慢 C: 没有细菌 D: 细菌都冻死了
- 食物存放时间过长，但在冰箱里保存，很容易防止细菌污染及繁殖。（)