关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 西餐中的食物特点为（）。 A: 注重原汁原味 B: “实效” C: 注重火候和时间 D: 不能缺少蔬菜 西餐中的食物特点为（）。A: 注重原汁原味B: “实效”C: 注重火候和时间D: 不能缺少蔬菜 答案： 查看 举一反三 注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，是中国烹饪的核心原则。 炖制菜肴具有汤多味鲜、（）、形态完整、软而不烂的特点。 A: 原汁原味 B: 汤汁多味 C: 原汁多味 D: 原汁浓味 不属于广东菜特点的是（）。 A: 配料较多，注重装饰 B: 讲究鲜、嫩、爽、滑 C: 擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处 D: 重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻 由于焖制菜肴加热时间较长，所以一般具有软烂、味浓、原汁、原味的特点。 日式料理注重食物的本味
