在糯米、粳米、籼米中，糯米黏性最大、梗米胀性最大、籼米硬性最强。（ ）
错
举一反三
内容
- 0
稻米支链淀粉含量高的胶稠度大，一般籼、粳、糯胶稠度大小关系是 。 A: 糯米>粳米>籼米 B: 粳米>籼米>糯米 C: 籼米>糯米>粳米 D: 籼米>粳米>糯米
- 1
大米分为籼米、粳米、糯米三种其中糯米黏性大出饭率低。
- 2
稻米支链淀粉含量高的胶稠度大，一般籼、粳、糯胶稠度大小关系是 。 A: 糯米>粳米>籼米 B: 粳米>籼米>糯米 C: 籼米>糯米>粳米 D: 籼米>粳米>糯米
- 3
大米分为粳米、籼米和糯米,其中用作休闲食品原材料的一般是 A: 粳米 B: 籼米 C: 糯米
- 4
籼米、粳米和糯米的特点？