湘菜的名菜有___________.
A: 东安子鸡
B: 酸菜鱼
C: 剁椒鱼头
D: 腊味合蒸
A: 东安子鸡
B: 酸菜鱼
C: 剁椒鱼头
D: 腊味合蒸
举一反三
- 下列哪些菜肴属于湘菜? A: 东安子鸡 B: 臭鳜鱼 C: 腊味合蒸 D: 剁椒鱼头
- 调味尤重酸辣，以腊味合蒸、剁椒鱼头为代表的菜系是（）。 A: 浙菜 B: 闽菜 C: 川菜 D: 湘菜
- 下列选项中，属于官府湘菜代表菜品的是（ ）。A.组庵豆腐 B.剁椒鱼头 C.宁乡口味蛇 D.组庵鱼翅 E.腊味合蒸 A: 组庵豆腐 B: 剁椒鱼头 C: 宁乡口味蛇 D: 组庵鱼翅 E: 腊味合蒸
- 剁椒鱼头是_________ 菜系的名菜。 A: 川菜 B: 闽菜 C: 湘菜 D: 徽菜
- 下列菜肴属湖南菜的一组是( ) A: 麻辣子鸡、腊味合蒸、佛跳墙、清蒸水鱼 B: 麻辣子鸡、腊味合蒸、松仁鱼米、黄焖鱼翅 C: 麻辣子鸡、腊味合蒸、祖庵鱼翅、东安仔鸡 D: 祖庵鱼翘、佛跳墙、红烧全狗、三蛇龙虎会