油炸马铃薯片中()含量高，烤肉中()含量高，腌制食品中()含量高，均对人体健康有害
A: 丙烯酰胺，亚硝酸盐，杂环胺
B: 杂环胺，丙烯酰胺，亚硝酸盐
C: 丙烯酰胺，杂环胺，亚硝酸盐
D: 亚硝酸盐，杂环胺，丙烯酰胺
A: 丙烯酰胺，亚硝酸盐，杂环胺
B: 杂环胺，丙烯酰胺，亚硝酸盐
C: 丙烯酰胺，杂环胺，亚硝酸盐
D: 亚硝酸盐，杂环胺，丙烯酰胺
举一反三
- 油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是（ ）。 A: 丙烯酰胺 B: 亚硝酸盐 C: 杂环胺 D: 呋喃
- 烤羊肉串时容易产生哪种有害物质？ A: 丙烯酰胺 B: 氯丙醇 C: 硝酸盐 D: 杂环胺类化合物
- 下列哪一种物质不是食品在热处理过程中产生的有害物质() A: 杂环胺类化合物 B: 亚硝酸盐 C: 丙烯酰胺 D: 多环芳烃
- 无机化合物的微生物转化中，其硝化作用包括：（） A: 硝酸还原成亚硝酸； B: 硝酸还原成NH3； C: NH3转化成亚硝酸； D: 铵盐转化成亚硝酸； E: 亚硝酸盐转化成硝酸盐。
- 下列化合物中，按碱性强弱排列正确的是（） A: 季胺碱>脂肪杂环碱>酰胺>芳香胺 B: 脂肪杂环>季胺碱>酰胺>芳香胺 C: 脂肪杂环>季胺碱>芳香胺>酰胺 D: 季胺碱>脂肪胺>芳香胺>酰胺 E: 季胺碱>酰胺>芳香胺>脂肪胺