关于专间要求错误的是（）
A: 专间门能自动关闭
B: 每餐（或每次）使用专间前，应对专间空气进行消毒
C: 专间设立独立的空调设施
D: 专间紫外杀菌时间为20分钟
A: 专间门能自动关闭
B: 每餐（或每次）使用专间前，应对专间空气进行消毒
C: 专间设立独立的空调设施
D: 专间紫外杀菌时间为20分钟
D
举一反三
- 专间应设立独立的空调设施。应定期清洁消毒空调及通风设施
- 专间内从业人员离开专间时，可以不脱专间专用工作服
- 专间外边使用的刀、砧板不能拿到专间内，但专间内所使用的刀、砧板可以拿到专间外使用。
- 专间使用紫外线灯消毒空气的,应在无人工作时开启______ 分钟以上。
- 餐饮服务单位凉菜配制要求包括（） A: 专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。 B: 专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上，并做好记录。 C: 专间内应使用专用的设备、工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。 D: 职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜。
内容
- 0
专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启（）分钟以上 A: 10 B: 15 C: 20 D: 30
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凉菜专间使用紫外线消毒的，应在无人工作时开启 以上
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61.“专间”内不得设置明沟。（）
- 3
51.专间的温度应不高于30℃。（）
- 4
在专间预进间应该进行什么操作（） A: 更换工衣 B: 洗手消毒 C: 佩戴口罩 D: 佩戴发网帽子