关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 自助式餐饮菜品设计原则是（ ）。 自助式餐饮菜品设计原则是（ ）。 答案： 查看 举一反三 自助式餐饮菜品设计原则是（ ）。 A: 刀工整齐，造型美观 B: 色彩悦目，搭配和谐 C: 适应面广，众人爱食 D: 营养配伍，均衡全面 自助银行应用模式可分为和两种模式（） A: 在行式 B: 离行式 C: 大堂式 D: 自助式 E: 大厅式 按宴席菜品构成特征来划分，宴席可以分为 A: 仿古宴席 B: 餐桌服务式宴席 C: 风味宴席 D: 全类宴席 E: 自助式宴席 宴会菜品设计是指对组成一次宴会的所有菜品的整体设计和具体每道菜品的设计。（ ） 宴会设计人员应该具备哪些文化知识（ ） A: 餐饮服务知识 B: 菜品、酒水知识 C: 成本核算知识 D: 食品营养知识
