关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 猪油易为人体吸收,老年人可多选用猪油。( ) 猪油易为人体吸收,老年人可多选用猪油。( ) 答案： 查看 举一反三 老年人烹调用油应选用 A: 猪油 B: 牛油 C: 羊油 D: 花生油 动物性油脂中那些油脂人体容易吸收（）。 A: 鸡油 B: 牛油 C: 猪油 D: 肝油 猪油可放置的时间比植物油短，是因为（ ） A: 猪油经过高温，货架期短 B: 猪油饱和度更高 C: 猪油水分含量更少 D: 猪油含有的天然抗氧化剂更多 调制干油酥面团,油脂选用猪油效果比较好。( ) 奶油的熔点为28~36℃,猪油的熔点为36~50℃,那么奶油和猪油的消化率关系是( )。 A: 奶油>;猪油 B: 奶油=猪油 C: 奶油<;猪油 D: 不能确定
