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  • 2021-04-14
    为客提供香烟服务时,服务员直接用手取出香烟,再将烟放到骨碟内用托盘
    端给客人
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    举一反三

    • 413.宴会服务中为客人提供香烟服务时,服务员直接用手取出香烟,再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。
    • 为客人送上香烟时应 。( ) A: 配上火柴 B: 用托盘端送 C: 香烟放在干净的骨碟内 D: 开出账单
    • 客人在用餐服务过程中,餐厅服务员应随时为客人撤换餐具,撤换餐具的正确方法是()。 A: 先把客人用过的餐具全部收掉,然后分发干净的骨碟 B: 先分发干净的骨碟,然后一起收掉用过的骨碟 C: 左手托盘,右手先撤下用过的骨碟,然后送上干净的骨碟 D: 左手托盘,右手先送上干净的骨碟,然后撤下用过的骨碟
    • 中国大学MOOC: 托盘服务是餐厅服务员在餐厅中用托盘送食物、饮料、餐具等的服务过程。在餐饮服务中,服务员常用右手托盘,左手为客人服务。
    • 托盘服务是餐厅服务员在餐厅中用托盘送食物、饮料、餐具等的服务过程。在餐饮服务中,服务员常用右手托盘,左手为客人服务。 A: 正确 B: 错误

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