高温曲的最高品温为（）℃，一般地酱香型大曲酒都使用高温制曲，也有部分浓香型酒使用高温曲。
A: 50-55
B: 55-60
C: 60-65
D: 65-70
A: 50-55
B: 55-60
C: 60-65
D: 65-70
C
举一反三
内容
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高温堆曲是酱香型大曲制备中的重要操作,分为____、____ 、 ____ 、____。
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白酒大曲根据制曲温度可分为高温大曲、中高温大曲和中温大曲，高温曲制曲的特点是（）.
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偏高温大曲制曲的最高温度为 ( )。 A: 50~60℃之间 B: 50℃以下 C: 60℃以上 D: 长期贮存
- 3
下列属于酱香型大曲酒生产特点的是（）. A: 高温制曲、高温堆积 B: 2次投料，8次发酵，7次流酒 C: 一年为一个生产周期 D: 长期陈酿，精心勾兑
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下列哪个不是酱香型酒的生产特点?() A: 高温制曲 B: 清蒸回酒 C: 地缸发酵 D: 晾堂堆积