南阳黄牛经强度肥育的阉牛体重达510 kg时宰杀，屠宰率达56.8%。
举一反三
- 犊牛肥育是指用较多数量的牛乳及精料饲喂犊牛，至 7 ～ 8 月龄断乳时体重达 250 kg 左右即屠宰。
- 小白牛肉是指犊牛出生后完全以牛奶、代乳品或脱脂乳饲喂，10-100日龄体重达 kg时屠宰获得的牛肉。
- 架子牛肥育体重达500kg左右出栏，肥育期一般为（ ）。 A: 50-100 B: 100-150 C: 150-200 D: 200-250
- 可以利用肥育度指数（肥育度指数=体重（kg）/体高（m）*100%）判断肉牛最佳肥育结束期，是否达到出栏标准，指数越大，肥育度越好。但也不是无止境的，据日本的研究认为，阉牛的肥育指数以（）为最佳 A: 426 B: 526 C: 600 D: 626
- 屠宰率用胴体重占生猪屠宰前的活体重的比例来表示