下列内容中关于肌红蛋白的叙述，正确的选项是( )。
A: 肌红蛋白属于基质蛋白
B: 肌红蛋白的红色及不稳定
C: 肌红蛋白是血红素和蛋白质结合的色蛋白
D: 肌红蛋白虾红素与蛋白质结合的衍生物
A: 肌红蛋白属于基质蛋白
B: 肌红蛋白的红色及不稳定
C: 肌红蛋白是血红素和蛋白质结合的色蛋白
D: 肌红蛋白虾红素与蛋白质结合的衍生物
举一反三
- 下列关于转运蛋白的叙述，正确的是 A: 肌肉等组织中贮存氧的蛋白是肌红蛋白。 B: 血红细胞中结合氧的蛋白是血红蛋白。 C: 肌红蛋白和血红蛋白都属于结合蛋白，它们的非蛋白成分都是血红素。 D: 肌红蛋白和血红蛋白都具有协同效应。 E: 氧气是血红蛋白的同促正协同效应物。
- 根据蛋白质的分子组成可将其分为单纯蛋白和结合蛋白，以下不是结合蛋白的是（） A: 组蛋白 B: 钙调蛋白 C: 酪蛋白 D: 肌红蛋白 E: 免疫球蛋白C
- 下列蛋白质中，（）是纤维状状蛋白。 A: 血清蛋白 B: 肌红蛋白 C: 胶原蛋白 D: 抗体
- 虾肉表面上的红色物质是（） A: 虾青素与肉质结合的色素蛋白。 B: 肌红蛋白。 C: 虾青素形成的红色。 D: 血红素
- 下列蛋白不是纤维状蛋白的是()。 A: 肌球蛋白 B: 肌红蛋白 C: 胶原蛋白 D: 丝心蛋白