脱乙酰度为0%的甲壳素无法结晶
举一反三
- 脱乙酰度为0%的甲壳素无法结晶。 A: 正确 B: 错误
- 下列哪种脱乙酰度的甲壳素或壳聚糖结晶能力最弱 A: 0 B: 10 C: 50 D: 99
- 下列关于甲壳素与壳聚糖的说法,错误的是<br/>() A: 分子链呈双螺旋结构 B: 天然甲壳素有三种晶型,一定条件下晶型能够转化 C: 结晶度受脱乙酰度影响,脱乙酰度越低越不易结晶 D: 壳聚糖由甲壳素脱乙酰基得到,同等条件下,脱乙酰度越高越溶于水
- 影响甲壳素溶解性能的因素有 A: 温度 B: 分子量 C: 脱乙酰度 D: 结晶度
- 壳聚糖是甲壳素脱乙酰基而得的碱性多糖，通常将脱乙酰度达（）以上的甲壳素称作壳聚糖。 A: 50% B: 55% C: 60% D: 65%