DFD猪肉的描述以下哪些是正确的？（）
A: DFD猪肉的颜色比较苍白，肉质比较紧
B: DFD猪肉的PH值比较高，保水能力高
C: DFD猪肉可适合于非加热的肉制品加工
D: DFD肉为非食用品，不能使用
A: DFD猪肉的颜色比较苍白，肉质比较紧
B: DFD猪肉的PH值比较高，保水能力高
C: DFD猪肉可适合于非加热的肉制品加工
D: DFD肉为非食用品，不能使用
B
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举一反三
内容
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PSE猪肉和DFD猪肉的形态特征?
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中国大学MOOC: DFD肉是指苍白、松软、渗水的猪肉。
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简述PSE猪肉和DFD猪肉的形态特征。
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DFD肉是指黑暗、干燥、坚硬的猪肉。
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DFD肉是指黑暗、干燥、坚硬的猪肉。 A: 正确 B: 错误