蛋白酶可否高蛋白植物质构变软。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
A
举一反三
内容
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一般认为与高蛋白植物质地变软直接有关的酶是_______。
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对于结合蛋白酶而言，全酶=酶蛋白+辅助因子
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激活糜蛋白酶原的物质是（） A: HCl B: 肠致活酶 C: 胰蛋白酶 D: 糜蛋白酶
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蛋白C在下列哪一种物质的作用下，能转变为有活性的蛋白C（）。 A: A凝血酶 B: B膜蛋白酶 C: C糜蛋白酶 D: D纤溶酶 E: Eα抗胰蛋白酶
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朊病毒主要成份是一种蛋白酶抗性蛋白，对蛋白酶具有抗性。 A: 正确 B: 错误