泡芙使用的面粉原料为 ，可以提高泡芙表皮的脆度。
A: 高筋粉
B: 中筋粉
C: 低筋粉
D: 饺子粉
A: 高筋粉
B: 中筋粉
C: 低筋粉
D: 饺子粉
举一反三
- 软面包使用的面粉原料为 。 A: 高筋粉 B: 中筋粉 C: 低筋粉 D: 饺子粉
- 1、泡芙制作时最好选用哪种面粉？ A: A. 中筋粉 B: B. 低筋粉 C: C. 高筋粉 D: D. 全麦粉
- 制作面包主要使用哪种面粉 而主要用于制作糕点的使用哪种面粉（） A: 高筋粉、中筋粉 B: 低筋粉、高筋粉 C: 高筋粉、低筋粉 D: 中筋粉、低筋粉
- 制作饼干的原料面粉是() A: 高筋粉 B: 中筋粉 C: 低筋粉 D: 无筋面粉
- 【单选题】根据面筋质的含量,将面粉分高筋粉、中筋粉、低筋粉和无筋粉,澄粉是()。 A、高筋粉 B、中筋粉 C、低筋粉 D、无筋粉 A. 高筋粉 B. 中筋粉 C. 低筋粉 D. 无筋粉