软面包使用的面粉原料为 。
A: 高筋粉
B: 中筋粉
C: 低筋粉
D: 饺子粉
A: 高筋粉
B: 中筋粉
C: 低筋粉
D: 饺子粉
举一反三
- 制作面包主要使用哪种面粉 而主要用于制作糕点的使用哪种面粉（） A: 高筋粉、中筋粉 B: 低筋粉、高筋粉 C: 高筋粉、低筋粉 D: 中筋粉、低筋粉
- 泡芙使用的面粉原料为 ，可以提高泡芙表皮的脆度。 A: 高筋粉 B: 中筋粉 C: 低筋粉 D: 饺子粉
- 制作饼干的原料面粉是() A: 高筋粉 B: 中筋粉 C: 低筋粉 D: 无筋面粉
- 面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中，高筋粉要求蛋白质在（），中筋粉一般在（），而低筋粉（）。面包生产中要求使用（），糕点生产中一般要求使用（）。
- 适宜制作面包的面粉是（ ）？ A: 高筋粉 B: 低筋粉 C: 中筋粉 D: 全麦粉